Il menu del nostro ristorante

Primi Piatti

Pasta dishes



Tortellini Bologna in brodo di cappone
Tortellini in broth (capon broth just like tradition)

Lasagne alla bolognese
Bologna Lasagna

Tagliatelle con ragù bolognese battuto al coltello
Tagliatelle Bologna pasta with traditional ragù meat sauce

Ravioli “La Torinese 1888” con mascarpone e patate in crema di formaggio e speck
Ravioli filled with mascarpone cheese and potatoes, in speck and parmesan sauce

Tortelloni di Ricotta di Bufala, burro fuso e semi di papavero
Tortelloni Bologna with buffalo milk ricotta, melted butter, and poppy seeds

Garganelli all’uovo, crema di stracciatella, pomodorini e prosciutto croccante
Egg Garganelli Bologna, stracciatella cream, cherry tomatoes, and crispy ham


Secondi piatti

Main courses



Cotoletta alla bolognese con spinaci al burro saltati in padella
Bolognese breaded pork cutlet with buttered spinach

Tagliata di manzo alla mediterranea con pomodorini pachino e basilico
Mediterranean sliced beef with cherry tomatoes and basil

Bocconcini di Coniglio al Parmigiano Reggiano con crostino e crema di asparagi
Rabbit nuggets with Parmigiano Reggiano with toasted bread and cream of asparagus

Filetto di pollo lardato allo speck con riduzione di vino rosso e cipolla di Medicina
Chicken fillet with bacon, red wine, and onions from the town of Medicina

Hamburger di pollo 150 gr con pane brezze, provola affumicata, crema di zucchine e pomodoro
Chicken burger 150 gr in pretzel bread, with smoked cheese, zucchini, and tomatoes

Hamburger di Black Angus 180gr con pane al pepe nero, cipolla caramellata e pomodoro
Black Angus burger 180gr in black pepper bread, with caramelized onions and tomatoes

Burger di quinoa e semi di lino 125 gr con pane alla curcuma, salse alla senape, Ketchup e barbecue
Quinoa burger 125 gr and flax seeds in turmeric bread, mustard, ketchup and barbecue sauces


Bolognese tapas



Frétt mésst ala bulgnaisa
Spiedino Petroniano, crocchette di patate, frittelle di mele, frittelle di ricotta , tortellini fritti Bologna e crema fritta Bologna
Petronian skewer , potato croquettes , apple fritters , ricotta fritters, fried tortellini, and fried cream

Tajadèl e Turtlén
Lasagna verde Bologna, tagliatella Bologna con ragù battuto al coltello, raviolo a “La Torinese 1888”, tortellino in brodo Bologna
Green Bologna Lasagna,Bologna tagliatelle noodles with traditional ragù meat sauce, Bologna ravioli, and Bologna tortellini in broth

Carsinténn e Tigél
Tigelline con mousse di mortadella Bologna, ragù Bolognese e squacquerone Emilia, friggione. piccole crescentine con prosciutto crudo Parma e salame rosa
Tigelline (stone-baked bread) with mortadella mousse, ragù sauce and squacquerone, friggione. small crescentine (fried dough) with ham and salame rosa

Frizån e patèt
Friggione e patate, pan brioche con stracciatella, zuppetta di asparagi, sformatino di spinaci
Friggione and potatoes, brioche bread with stracciatella, asparagus soup and spinach flan


Carpacci

thinly sliced specialities



Roast-beef, pomodorini e patate al prezzemolo con salsa alla senape
roast beef, tomatoes, and potatoes with parsley in a mustard sauce

Bresaola con insalata di radicchio rosso e noci
bresaola (Italian cold cut) with red radicchio salad and walnuts

Pesce spada affumicato con salsa di capperi, patate e rucola
smoked swordfish with caper sauce, potatoes and arugula

Tonno affumicato con caprino e salsa agli agrumi
smoked tuna with goat cheese and citrus sauce

Hamburger di pollo 150 gr con pane brezze, provola affumicata, crema di zucchine e pomodoro
Chicken burger 150 gr in pretzel bread, with smoked cheese, zucchini, and tomatoes

Ananas con zenzero, scorza di arancio e stracciatella di latte
pineapple with ginger, orange rind, and stracciatella cheese


Le Insalate

seasonal salads



Insalata Melograno, misticanza, pere, feta e noci
pomegranate salad, pears, feta cheese, and walnuts

Insalata mista con involtini di pollo e provola, semi di girasole tostati e vinaigrette al miele
mixed salad with chicken and provola roulades, toasted sunflower seeds and a honey vinaigrette

Insalata di Avocado, con misticanza di stagione, rucola, pomodorini, fagiolini, mandorle tostate e tonno
avocado seasonal salad, arugula, cherry tomatoes, green beans, roasted almonds, and blackberrie

Misticanza di stagione, fragole, formaggio di capra con riduzione di aceto balsamico
seasonal salad, strawberries, goat cheese with balsamic vinegar

Insalata bianca con finocchi, pancetta croccante, mandorle tostate, mela e parmigiano reggiano in scaglie
white salad with fennel, crispy bacon, toasted almonds, apple and parmesan flakes

Caprese di Parma, con mozzarella di fior di latte , pomodoro e prosciutto di Parma
mozzarella , tomatoes, and Parma ham


I Dolci

Desserts



Croccante di mandorle con gelato al pistacchio e cioccolato fuso
Crunchy almond square with pistachio ice cream and melted chocolate

Tiramisù Bologna

Antica Zuppa Inglese Bologna con menta e Alkermes
Bologna Ancient Trifle with mint and Alkermes

Dolce scrigno con crema chantilly e frutta fresca
Dessert with whipped cream and fresh fruitcotte

Insalata di frutta
Fruits salad

Il menu del nostro ristorante

Primi Piatti

Pasta dishes



Tortellini Bologna in brodo di cappone
Tortellini in broth (capon broth just like tradition)

Lasagne alla bolognese
Bologna Lasagna

Tagliatelle con ragù bolognese battuto al coltello
Tagliatelle Bologna pasta with traditional ragù meat sauce

Ravioli “La Torinese 1888” con mascarpone e patate in crema di formaggio e speck
Ravioli filled with mascarpone cheese and potatoes, in speck and parmesan sauce

Tortelloni di Ricotta di Bufala, burro fuso e semi di papavero
Tortelloni Bologna with buffalo milk ricotta, melted butter, and poppy seeds

Garganelli all’uovo, crema di stracciatella, pomodorini e prosciutto croccante
Egg Garganelli Bologna, stracciatella cream, cherry tomatoes, and crispy ham


Secondi piatti

Main courses



Cotoletta alla bolognese con spinaci al burro saltati in padella
Bolognese breaded pork cutlet with buttered spinach

Tagliata di manzo alla mediterranea con pomodorini pachino e basilico
Mediterranean sliced beef with cherry tomatoes and basil

Bocconcini di Coniglio al Parmigiano Reggiano con crostino e crema di asparagi
Rabbit nuggets with Parmigiano Reggiano with toasted bread and cream of asparagus

Filetto di pollo lardato allo speck con riduzione di vino rosso e cipolla di Medicina
Chicken fillet with bacon, red wine, and onions from the town of Medicina

Hamburger di pollo 150 gr con pane brezze, provola affumicata, crema di zucchine e pomodoro
Chicken burger 150 gr in pretzel bread, with smoked cheese, zucchini, and tomatoes

Hamburger di Black Angus 180gr con pane al pepe nero, cipolla caramellata e pomodoro
Black Angus burger 180gr in black pepper bread, with caramelized onions and tomatoes

Burger di quinoa e semi di lino 125 gr con pane alla curcuma, salse alla senape, Ketchup e barbecue
Quinoa burger 125 gr and flax seeds in turmeric bread, mustard, ketchup and barbecue sauces


Bolognese tapas



Frétt mésst ala bulgnaisa

Spiedino Petroniano, crocchette di patate, frittelle di mele, frittelle di ricotta , tortellini fritti Bologna e crema fritta Bologna
Petronian skewer , potato croquettes , apple fritters , ricotta fritters, fried tortellini, and fried cream

Tajadèl e Turtlén

Lasagna verde Bologna, tagliatella Bologna con ragù battuto al coltello, raviolo a “La Torinese 1888”, tortellino in brodo Bologna
Green Bologna Lasagna,Bologna tagliatelle noodles with traditional ragù meat sauce, Bologna ravioli, and Bologna tortellini in broth

Carsinténn e Tigél

Tigelline con mousse di mortadella Bologna, ragù Bolognese e squacquerone Emilia, friggione. piccole crescentine con prosciutto crudo Parma e salame rosa
Tigelline (stone-baked bread) with mortadella mousse, ragù sauce and squacquerone, friggione. small crescentine (fried dough) with ham and salame rosa

Frizån e patèt

Friggione e patate, pan brioche con stracciatella, zuppetta di asparagi, sformatino di spinaci
Friggione and potatoes, brioche bread with stracciatella, asparagus soup and spinach flan


Carpacci

thinly sliced specialities



Roast-beef, pomodorini e patate al prezzemolo con salsa alla senape
roast beef, tomatoes, and potatoes with parsley in a mustard sauce

Bresaola con insalata di radicchio rosso e noci
bresaola (Italian cold cut) with red radicchio salad and walnuts

Pesce spada affumicato con salsa di capperi, patate e rucola
smoked swordfish with caper sauce, potatoes and arugula

Tonno affumicato con caprino e salsa agli agrumi
smoked tuna with goat cheese and citrus sauce

Hamburger di pollo 150 gr con pane brezze, provola affumicata, crema di zucchine e pomodoro
Chicken burger 150 gr in pretzel bread, with smoked cheese, zucchini, and tomatoes

Ananas con zenzero, scorza di arancio e stracciatella di latte
pineapple with ginger, orange rind, and stracciatella cheese


Le Insalate

seasonal salads



Insalata Melograno, misticanza, pere, feta e noci
pomegranate salad, pears, feta cheese, and walnuts

Insalata mista con involtini di pollo e provola, semi di girasole tostati e vinaigrette al miele
mixed salad with chicken and provola roulades, toasted sunflower seeds and a honey vinaigrette

Insalata di Avocado, con misticanza di stagione, rucola, pomodorini, fagiolini, mandorle tostate e tonno
avocado seasonal salad, arugula, cherry tomatoes, green beans, roasted almonds, and blackberrie

Misticanza di stagione, fragole, formaggio di capra con riduzione di aceto balsamico
seasonal salad, strawberries, goat cheese with balsamic vinegar

Insalata bianca con finocchi, pancetta croccante, mandorle tostate, mela e parmigiano reggiano in scaglie
white salad with fennel, crispy bacon, toasted almonds, apple and parmesan flakes

Caprese di Parma, con mozzarella di fior di latte , pomodoro e prosciutto di Parma
mozzarella , tomatoes, and Parma ham


I Dolci

Desserts



Croccante di mandorle con gelato al pistacchio e cioccolato fuso
Crunchy almond square with pistachio ice cream and melted chocolate

Tiramisù Bologna

Antica Zuppa Inglese Bologna con menta e Alkermes
Bologna Ancient Trifle with mint and Alkermes

Dolce scrigno con crema chantilly e frutta fresca
Dessert with whipped cream and fresh fruitcotte

Insalata di frutta
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